Hatay, Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi'nde yer alan bir ildir. 2019 nüfus sayımına göre nüfusu 1.628.894 kişiden oluşmaktadır. Hatay'ın doğusunda ve güneyinde Suriye, batısında Akdeniz, kuzeybatısında Adana, kuzeyinde Osmaniye ve kuzeydoğusunda Gaziantep bulunur. İskenderun ilçesi Türkiye'nin deniz ticaretinde önemli bir rol oynamaktadır. Deniz turizminde İskenderun, Arsuz, Samandağ ilçeleri ön plana çıkmaktadır. Hatay mutfağındaki künefe tatlısı, insanların aklına gelen ilk lezzetlerdendir.